1.0目的      

正確使用和保養(yǎng)pH計，確保pH值測定正確。

2.0適用范圍

茶汁、糖漿、半成品及成品。

3.0術(shù)語(無)

4.0職責(zé)

4.1品檢部:負責(zé)pH值測定儀使用與日常保養(yǎng)；

5.0工作流程圖(無)

6.0內(nèi)容及要求

6.1儀器：Thermo Orion 420 A⁺酸度計。

6.2 主機自檢

注意：當(dāng)**使用或出現(xiàn)測量故障時，請執(zhí)行此步驟，以辨別主機是否有故障，若主機自檢正常，表明主機無故障，可能是電極出現(xiàn)故障，需對電極清洗活化處理或更換電極。

6.2.1先不要將pH電極和溫度補償電極連接在主機上，而把主機頂部連接pH電極的通道的短路蓋蓋緊電極通道。

6.2.2將變壓器的輸出接頭牢固地插在主機上（否則主機可能出現(xiàn)顯示固定不動的情況，此時須拔掉電源，重新開始）。

6.2.3壓power鍵關(guān)閉電源。

6.2.4先壓住yes鍵不放，再壓power鍵開機，待出現(xiàn)軟件版本號2.70或2.80時，放開yes鍵，主機自檢開始：屏幕顯示TEST1→ TEST2→ TEST3→TEST4→TEST5→ TEST6→TEST7

當(dāng)屏幕出現(xiàn)0時，立即將每一個鍵壓一遍（包括power鍵），注意：壓鍵時的間隔不能超過4秒，否則出現(xiàn)錯誤提示：E-07。此時須關(guān)機重新自檢。

6.2.5自檢完成后，主機自動關(guān)機，然后又自動開機進入pH測量狀態(tài)，屏幕顯示0.0或0.00。

6.3 主機設(shè)置

先將主機背板支架撐開，放置好主機，再將主機與電源變壓器連接，壓“power”鍵接通電源。

6.3.1終點提示選擇1-1

① 壓2nd鍵，再壓setup鍵，屏幕下端出現(xiàn)1-1，壓“▲或▼”滾動鍵選擇終點提示開啟（ON）或關(guān)閉（OFF）。建議選擇ON。

② 壓yes鍵確認，儀器進入數(shù)據(jù)鎖定功能選擇，屏幕顯示1-2。

6.3.2數(shù)據(jù)鎖定功能選擇1-2

① 壓“▲或▼”鍵選擇數(shù)據(jù)自動鎖定功能開啟（ON）或關(guān)閉（OFF）。

② yes鍵確認，儀器進入按鍵聲音功能選擇，屏幕顯示1-3。

6.3.3按鍵聲音功能選擇1-3

① 壓“▲或▼”鍵選擇按鍵聲音功能“ON”（開啟）或“OFF”（關(guān)閉）。建議選擇ON。

② 壓yes鍵確認，儀器進入自動關(guān)機功能選擇，屏幕顯示1-4。

6.3.4自動關(guān)機功能選擇1-4

① 壓“▲或▼”鍵選擇自動關(guān)機功能“ON”（開啟）或“OFF”（關(guān)閉）。建議選擇OFF。

② 壓yes鍵確認，儀器進入查看上次電極校正斜率功能，屏幕顯示2-1。

6.3.5電極斜率查看功能2-1

① 壓yes鍵確認，儀器進入分辨率選擇功能，屏幕顯示2-2。

6.3.6分辨率選擇功能2-2

① 壓“▲或▼”鍵選擇分辨率：7.000，7.00，7.0。常規(guī)pH測量建議選擇7.00.

② 壓yes鍵確認，儀器進入電極等電位點選擇功能，屏幕顯示2-3。

6.3.7電極等電位點選擇功能2-3

① 壓“▲或▼”鍵選擇與所配pH電極相一致的等電位。ORION的pH電極的等電位點為初始值7.000，若選用其他品牌的pH電極，就需要根據(jù)此電極的等電位點，修改主機的等電位點。

② 壓yes鍵確認，儀器進入主機復(fù)原功能，屏幕顯示2-4

6.3.8主機恢復(fù)出廠設(shè)置功能2-4

① 壓“▲或▼”鍵選擇主機復(fù)原功能開啟（ON）或關(guān)閉（OFF）。若選此功能若開啟（ON），就將儀器的設(shè)置參數(shù)恢復(fù)到出廠設(shè)置狀態(tài)。建議通常情況下選擇關(guān)閉（OFF），但是當(dāng)主機出現(xiàn)故障時，可嘗試選擇開啟（ON），將主機恢復(fù)到出廠狀態(tài)后對主機進行自檢，以判斷主機是否有故障。

② 壓yes鍵確認，儀器進時鐘設(shè)置功能，屏幕顯示3-1

6.3.9時鐘設(shè)置功能3-1

① 壓“▲或▼”鍵選擇時鐘的小時數(shù)字，壓yes鍵確認。

② 再壓“▲或▼”鍵選擇時鐘的分鐘和秒數(shù)字，壓yes鍵確認，儀器進入查看剩余時間功能，屏幕顯示3-2。時鐘*大可設(shè)置為：23小時59分59秒，出廠初始設(shè)置為：5秒。

6.3.10剩余時間查看功能3-2

① 壓yes鍵，儀器進入時間設(shè)置功能，屏幕顯示3-3。

6.3.11時間設(shè)置功能3-3

① 壓“▲或▼”鍵，小時數(shù)字開始閃爍，再壓“▲或▼”鍵將小時數(shù)字輸入，壓yes鍵確認，分鐘數(shù)字開始閃爍，壓“▲或▼”鍵將分鐘數(shù)字輸入，壓yes鍵確認。

② 儀器進入日期功能設(shè)置，屏幕顯示3-4。

6.3.12日期功能設(shè)置3-4

① 壓“▲或▼”鍵，月份數(shù)字開始閃爍，再壓“▲或▼”鍵將月份數(shù)字輸入，壓yes鍵確認，日數(shù)字開始閃爍，壓“▲或▼”鍵將日數(shù)字輸入，壓yes鍵確認，壓“▲或▼”鍵，年份數(shù)字開始閃爍，再壓“▲或▼”鍵將年份數(shù)字輸入，壓yes鍵確認.

② 儀器進入數(shù)據(jù)打印模式功能選擇5-1。

6.3.13數(shù)據(jù)打印模式功能5-1

① 壓“▲或▼”鍵選擇數(shù)據(jù)打印模式：1（人工控制打印），2（信號穩(wěn)定自動打印），3（時間間隔設(shè)置打印）。若沒有選配ORION數(shù)據(jù)打印機，建議選擇1（人工控制打印）。

② 壓yes鍵確認，儀器進入數(shù)據(jù)打印間隔時間設(shè)置功能，屏幕顯示5-2。

6.3.14打印間隔時間設(shè)置功能5-2

① 壓“▲或▼”鍵，小時數(shù)字開始閃爍，再壓“▲或▼”鍵將小時數(shù)字輸入，壓yes鍵確認，分鐘數(shù)字開始閃爍，壓“▲或▼”鍵將分鐘數(shù)字輸入，壓yes鍵確認，秒數(shù)字開始閃爍，壓“▲或▼”鍵將秒數(shù)字輸入，壓yes鍵確認。

② 儀器重新回到終點提示選擇1-1，再壓measure鍵，儀器進入到pH測量模式。

6.4 pH電極預(yù)處理和操作注意事項

注意：若電極頭附著有白色結(jié)晶物質(zhì)，屬于電極填充液滲透所致，用蒸餾水沖洗即可。

6.4.1如果電極內(nèi)已有填充液（900011）：將電極微微斜倒立，先用注射器或移液槍將pH電極內(nèi)的填充液從電極上端的填充孔中吸出，接著擰開pH電極填充液（900011）的黑色膠蓋和紅色塞子，套上白色尖嘴蓋，再掰直尖嘴，然后將填充液通過電極上端的填充孔注入電極中，填充液的高度距填充孔1.5cm，輕輕彈電極外壁，將電極前端的氣泡趕走.要保證電極內(nèi)時刻都有填充液，不能干燥，否則將影響電極壽命。

6.4.2如果電極內(nèi)是干燥的，沒有填充液（900011）：擰開pH電極填充液（900011）的黑色膠蓋和紅色塞子，套上白色尖嘴蓋，再掰直尖嘴，然后將填充液通過電極上端的填充孔注入電極中，填充液的高度距填充孔1.5cm，輕輕彈電極外壁，將電極前端的氣泡趕走.要保證電極內(nèi)時刻都有填充液，不能干燥，否則將影響電極壽命。

6.4.3電極**次使用前，需將電極浸泡于910001電極儲存液或4M KCl中2小時至1個晚上，千萬不可浸泡在蒸餾水中。

6.4.4電極在標(biāo)定和測量過程中，電極填充孔須打開，不用時再封上。

6.4.5電極填充液建議每2個月更換1次：將電極微微斜倒立，先用注射器或移液槍將pH電極內(nèi)的填充液從電極上端的填充孔中吸出，然后注入少許新鮮填充液涮洗電極內(nèi)，再吸出，*后補充足新鮮的填充液. 但若測量含有強酸，強堿，有機溶劑或污染嚴(yán)重的樣品時，建議至少每2周更換填充液。

6.4.6標(biāo)定和測量時，建議用磁力攪拌器均勻攪拌溶液，尤其對懸浮溶液. 為防止攪拌器傳熱給樣品溶液，可在樣品燒杯和攪拌器之間隔一紙板。

6.4.7電極清洗的時候，不可用紙巾等磨擦電極感應(yīng)頭，防止產(chǎn)生靜電，造成誤差和不穩(wěn)定。

正常情況下每天使用前校正電極一次。若電極使用頻率高，建議每天校正電極2-3次。

6.4.8用新鮮的pH緩沖液對電極進行校正。若欲重復(fù)使用pH緩沖液，要避免校正電極時受污染，而且緩沖液重復(fù)使用的次數(shù)不超過5次。

6.4.9測量時，建議校正電極的pH緩沖液和樣品溶液都在同一室溫下，樣品和pH緩沖液的溫差不超過5℃。pH緩沖液保存在室內(nèi)陰涼的地方即可。

6.4.10用合格的去離子水，將標(biāo)配的3包pH緩沖劑各稀釋成250mL的緩沖液。建議選擇與樣品pH值相接近的2點緩沖液對電極校正。

6.5pH電極校正

自動標(biāo)定即是自動識別三種緩沖液：4.01，7.00，10.01，并允許誤差±0.5pH。若緩沖液的誤差或pH電極平行偏移的誤差大于±0.5pH，就不能進行自動校正，此時需換上新鮮緩沖液重新自動校正或改用人工校正模式對電極校正。

注：自動校正過程中，不能對儀器進行數(shù)據(jù)滾動改變

6.5.1將活化過的電極與主機連接.選擇與樣品pH值相接近的緩沖液：pH4.01和pH7.00或pH7.00和pH10.01對電極進行2點校正；也可用pH4.01，pH7.00和pH10.01對電極進行3點校正。

6.5.2壓主機mode鍵移動屏幕下端的▼光標(biāo)，選擇pH測量模式：pH

用蒸餾水沖洗電極，再把電極附著的水分用紙巾吸干，然后將電極插入第1點緩沖液并用磁力攪拌器均勻攪拌緩沖液。

6.5.3壓2nd鍵，再壓cal鍵，屏幕先顯示上次校正時間和情況，然后電極開始校正，屏幕出現(xiàn)P1，當(dāng)屏幕出現(xiàn)ready時，第1點校正完成，壓yes鍵確認，儀器進入準(zhǔn)備第2點校正，屏幕出現(xiàn)P2。

6.5.4將電極從第1點緩沖液中取出，并用蒸餾水沖洗電極，再把電極附著的水分用紙巾吸干，然后將電極插入第2點緩沖液并用磁力攪拌器均勻攪拌緩沖液.當(dāng)屏幕出現(xiàn)ready時，第2點校正完成，壓yes鍵確認，儀器進入準(zhǔn)備第3點校正，屏幕出現(xiàn)P3。

6.5.5將電極從第2點緩沖液中取出，并用蒸餾水沖洗電極，再把電極附著的水分用紙巾吸干，然后將電極插入第3點緩沖液并用電極輕微攪動一下緩沖液. 當(dāng)屏幕出現(xiàn)ready時，第3點校正完成，壓yes鍵確認。

6.5.6屏幕顯示電極3點校正后的斜率值，儀器自動回到pH測量狀態(tài)。

注意：若使用人員只選擇2點校正，可在步驟5中的2點校正完成并壓yes鍵確認后，再壓measure鍵，屏幕即會顯示2點校正后電極的斜率值，然后儀器回到pH測量狀態(tài)。

6.6 pH測量

6.6.1電極校正結(jié)束后，將電極從pH緩沖液中取出，用蒸餾水將電極沖洗干凈，再把電極附著的水分用紙巾吸干。

6.6.2用少許樣品沖洗電極，將電極插入樣品中并輕微攪拌一下，當(dāng)電極信號穩(wěn)定，屏幕顯示“ready”時，即可記錄樣品在當(dāng)前溫度下的pH值。

6.7 pH電極的維護和保養(yǎng)

6.7.1短期貯存

6.7.1.1電極每次使用結(jié)束后，用蒸餾水將電極徹底沖洗干凈.若因溫度低，導(dǎo)致電極填充液出現(xiàn)結(jié)晶，可將電極插入溫?zé)岬碾姌O儲存液（910001）或4M KCl溶液中浸泡溶解即可。

6.7.1.2若每天測量，可將電極浸泡于電極儲存液（910001）或4M KCl中保存。

6.7.2長期儲存

若超過一周長時間不用，可在黑色的電極運輸保護套中塞一小塊海棉，再在海綿上滴幾滴910001電極儲存液或4M KCl溶液，然后再輕輕地將電極頭套上。平時要注意保證電極保護套內(nèi)濕潤，不讓電極頭干燥.而在重新使用之前，重新更換電極填充液后，再將電極浸泡于910001或4M KCl 2小時以上。

6.7.3電極清洗

根據(jù)樣品溶液的性質(zhì)和污染程度，定期對電極維護：（1）堿或酸樣品：用0.1M HCl或NaOH溶液浸泡15分鐘。（2）油脂類樣品：用中性洗滌劑溶液沖洗電極頭。（3）蛋白質(zhì)類樣品：用蛋白酶溶液浸泡15分鐘。

注意：電極維護處理完畢后，視情況用冷或熱的蒸餾水沖洗電極，再更換新的電極填充液后，浸泡于910001或4M KCl 2小時以上再使用。